Hoeveel voedsel wordt er precies verspild in de Nederlandse bedrijfscatering? Hoe komt dat? Welke maatregelen kunnen verspilling verminderen? Op die vragen geeft het rapport “Reductie voedselverspilling in Nederlandse cateringsector” de antwoorden. Het onderzoek is uitgevoerd door Wageningen University & Research in opdracht van Veneca.
